Kalau ingin masakan bercita rasa pedas, bagaimana kalau Oke Meals tawarkan untuk mencoba ikan patin masak pedas kuah merah? Anda pasti bakal ketagihan setelah mencobanya. Rasanya benar-benar menggiurkan.
Bahan untuk ikan patin masak pedas kuah merah:
1. 500 gram ikan patin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 750 mililiter air putih.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis dan menggoreng.
Bumbu untuk ikan patin masak pedas kuah merah:
1. Garam, gul pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,25 sendok teh kaldu bubuk instan.
3. 5 sendok makan saus sambal.
4. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
5. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
6. 4 buah cabai rawit, iris tipis.
7. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
Pelengkap:
1. 2 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 2 utas daun bawang, potong-potong.
Tips:
1. Sebelum dimasak kuah merah pedas, ikan patin boleh tidak digoreng terlebih dahulu, bila suka.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ikan pati masak pedas kuah merah:
1. Balur ikan pati dengan garam, lada putih, dan 1 sendok teh air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Goreng ikan patin sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan kembali minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai rawit sampai harum.
6. Tambahkan saus tomat, tomat merah, dan dan bawang, aduk sampai tercampur rata.
7. Tuangkan air putih, aduk sampai mendidih dan meletp-letup.
8. Masukkan ikan panti, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai matang mengental, angkat.
9. Pindah ke wadah saji, ikan patin masak pedas kuah merah siap dinikmati. Simak juga resep ikan pepes spesial 10 atau wedang tape singkong hangat.
Ikan patin masak pedas kuah merah ini setara buat 4 porsi.
0 Response to "Ikan Patin Masak Pedas Kuah Merah"
Post a Comment