Sate ayam dan lontong dengan disirim bumbu kacang memang menggairahkan. Tak peduli pagi, siang, atau malam, masakan tradisional seperti ini selalu pas dinikmati. Apalagi kalau ditambahkan dengan irisan cabai dan bawang merah, pasti rasanya jadi tambah spesial.
Bahan untuk memasak sate ayam bumbu kacang plus lontong:
1. 400 gram daging ayam, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
2. 6 sendok makan kecap manis.
3. 2 sendok teh minyak sayur.
4. 30 tusuk sate.
5. 3 buah lontong, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Bahan untuk membuat bumbu kacang:
1. 250 gram kacang tanah yang sudah digoreng.
2. 500 mililiter air putih.
3. 3 butir kemiri yang sudah dibakar.
4. 1 buah cabai merah keriting.
5. 75 gram gula merah yang sudah disisir.
Pelengkap:
1. 6 siung bawang merah, iris tipis.
2. 5 buah cabai rawit, iris tipis.
3. Kecap manis secukupnya.
Tips:
1. Untuk mendapatkan daging yang lebih banyak, disarankan untuk menggunakan bagian dada atau paha.
2. Level rasa pedas untuk bumbu kacang boleh disesuaikan selera.
Cara memasak sate ayam bumbu kacang plus lontong:
1. Masukkan 6 sendok makan kecap manis dan minyak sayur ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Semat potongan daging ayam dengan tusuk sate.
3. Balur dengan campuran kecap manis, diamkan selama 30 menit.
4. Sembari menunggu, kecuali air putih, haluskan semua bahan yang digunakan untuk membuat bumbu kacang.
5. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.
6. Tambahkan 0,5 sendok teh garam, aduk sampai mengental, angkat, sisihkan.
7. Bakar sate sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu, angkat.
8. Pindah ke wadah saji, siram dengan bumbu kacang.
9. Tambahkan potongan lontong dan pelengkap, sate ayam bumbu kacang plus lontong sudah siap dinikmati. Simak juga ayam goreng bumbu ngohiong atau ayam goreng masak nanas dan daun bawang.
Sate Ayam bumbu kacang plus lontong ini setara buat 3 porsi.
0 Response to "Sate Ayam Bumbu Kacang Plus Lontong"
Post a Comment