Sebelum membahas tentang cara membuat udang goreng telur asin yang gurih dan spesial, yang perlu Anda perhatikan adalah menyiapkan segala perlengkapan untuk memasak. Jangan sampai ketika proses memasak sudah berlangsung, masih saja ada beberapa peralatan memasak yang belum disiapkan. Selain itu, Anda juga harus sudah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan seperti yang telah disebutkan pada resep udang goreng telur asin gurih spesial.
Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut:
1. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Balur udang dengan garam dan air jeruk nipis, ratakan, kemudian diamkan beberapa lama (5 menit). Hal ini untuk memberikan rasa pada udang. Selain itu juga untuk mengurangi bau amis pada udang.
3. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
4. Balur udang dengan bahan pelapis (Sembari ditekan-tekan supaya menempel). Lakukan langkah ini sampai adonan pelapis dan udang habis.
5. Goreng udang (gunakan api sedang) sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
Cara membuat saus telur asin:
1. Panaskan mentega atau margarin untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai harum dan matang.
3. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, tumis sampai layu.
4. Masukkan daun bawang, tumis sampai layu.
5. Masukkan kuning telur, tumis sampai hancur dan berbuih.
6. Tambahkan gula pasir, garam, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut.
Cara membuat udang goreng telur asin gurih spesial:
1. Setelah saus matang, kecilkan api kompornya.
2. Masukkan udang yang tadi sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
3. Pindah ke wadah saji, udang goreng telur asin gurih spesial siap dihidangkan untuk 4 porsi. Untuk menambah referensi, coba ketahui juga cara membuat sup daging simpel dijamin lezat dan segar, resep pepes oncom pedas sederhana, serta resep cumi goreng tepung kering dan renyah.
Sekadar tips, saat membuat saus telur asin, disarankan untuk menggunakan api sedang. Nah, begitulah selengkapnya tentang cara membuat udang goreng telur asin gurih spesial.