Resep sambal goreng memiliki banyak versi. Bukan dari bahan baku yang digunakan, melainkan dari presentasi akhirnya. Ada beberapa jenis sambal goreng yang dipresentasikan dengan menggunakan kuah santan. Tapi, ada juga yang dipresentasikan kering meskipun menggunakan santan. Nah, pada kesempatan ini akan dibahas resep sambal goreng seperti yang disebut terakhir. Bahan dan cara membuatnya tergolong sederhana. Sama halnya dengan resep udang goreng telur asin gurih spesial serta resep pepes oncom pedas sederhana.
Bahan:
1. Kentang: 500 gram, potong bentuk dadi.
2. Petai: 1 lonjor.
3. Santan: 200 mililiter.
4. Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu pelengkap:
1. Lengkuas: 2 sentimeter, dimemarkan.
2. Daun jeruk: 2 lembar.
3. Daun salam: 1 lembar.
4. Serai: 1 batang, gunakan bagian putihnya saja.
5. Air asam: 2 sendok makan.
6. Gula merah sudah disisir: 1 sendok makan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Bawang putih: 3 siung.
2. Bawang merah: 6 siung.
3. Tomat: 1 buah.
4. Jahe: 1 sentimeter.
5. Cabai merah keriting: 7 buah.
6. Kemiri: 4 butir, disangrai terlebih dahulu.
7. Garam: secukupnya.
8. Gula pasir: secukupnya.
9. Lada putih bubuk: secukupnya.
10. Kaldu bubuk (instan): sesuai selera.
Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng. Ingin bawang merah goreng yang renyah dan kering, ini tipsnya.
2. Ketimun.
Itulah penjelasan berkait bumbu dan bahan apa saja yang harus disiapkan. Selanjutnya, silakan melanjutkan untuk mengetahui cara membuat sambal goreng ketang sederhana. Sekadar saran, supaya semakin sedap dan enak, Anda boleh menambahkan udang ebi pada daftar bumbu yang dihaluskan atau menambahkan udang segar pada daftar bahan.
Bahan:
1. Kentang: 500 gram, potong bentuk dadi.
2. Petai: 1 lonjor.
3. Santan: 200 mililiter.
4. Minyak sayur: secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu pelengkap:
1. Lengkuas: 2 sentimeter, dimemarkan.
2. Daun jeruk: 2 lembar.
3. Daun salam: 1 lembar.
4. Serai: 1 batang, gunakan bagian putihnya saja.
5. Air asam: 2 sendok makan.
6. Gula merah sudah disisir: 1 sendok makan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. Bawang putih: 3 siung.
2. Bawang merah: 6 siung.
3. Tomat: 1 buah.
4. Jahe: 1 sentimeter.
5. Cabai merah keriting: 7 buah.
6. Kemiri: 4 butir, disangrai terlebih dahulu.
7. Garam: secukupnya.
8. Gula pasir: secukupnya.
9. Lada putih bubuk: secukupnya.
10. Kaldu bubuk (instan): sesuai selera.
Bahan pelengkap:
1. Bawang merah goreng. Ingin bawang merah goreng yang renyah dan kering, ini tipsnya.
2. Ketimun.
Itulah penjelasan berkait bumbu dan bahan apa saja yang harus disiapkan. Selanjutnya, silakan melanjutkan untuk mengetahui cara membuat sambal goreng ketang sederhana. Sekadar saran, supaya semakin sedap dan enak, Anda boleh menambahkan udang ebi pada daftar bumbu yang dihaluskan atau menambahkan udang segar pada daftar bahan.