Pada bagian ketiga dari resep ikan pepes spesial ini Oke Meals akan membahas pepes dengan menggunakan ikan kembung sebagai bahan utamanya. Meskipun sama-sama enak, resep ikan pepes dengan menggunakan ikan kembung ini tetap menawarkan cita rasa yang berbeda dibanding dengan ikan pepes yang sudah dibahas sebelumnya. Seperti, resep ikan pepes spesial 1 maupun resep ikan pepes spesial 2.
Bahan untuk resep ikan pepes spesial 3:
1. 5 ekor ikan kembung, dicuci bersih, kemudian dikerat.
2. 5 utas kemangi, petik daunnya saja.
3. Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
4. Lidi secukupnya untuk menyemat.
Bumbu ikan pepes spesial 3:
1. 2 batang serai, digunakan bagian putihnya saja, potong-potong, kemudian dimemarkan.
2. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 utas daun bawang, potong-potong.
Bumbu ikan pepes spesial 3:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 3 siung bawang putih.
3. 6 siung bawang putih.
4. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
5. 2 buah cabai rawit merah.
6. 5 buah cabai merah keriting.
7. Kunyit seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar.
Cara membuat ikan pepes spesial 3:
1. Balur ikan kembung dengan air jeruk nipi secukupnya untuk mengurangi bau amis, diamkan selama 15 menit.
2. Balur lagi dengan bumbu yang sudah dihaluskan, diamkan selama 10 menit supaya meresap.
3. Ambil, letakkan pada selembar daun pisang.
4. Tambahkan serai, tomat, dan daun bawang, bungkus.
5. Semat dengan lidi sampai tertutup rapat.
6. Panaskan panci untuk mengukus.
7. Susun di dalam panci pengkus, kukus sampai matang (lebih kurang selama 45 menit), angkat.
8. Pindah ke wadah saji, ikan pepes spesial bagian ketiga sudah siap dinikmati bersama resep oncom pedas tumis spesial atau resep tumis sawi sederhana makin spesial dengan udang ebi.
Resep ikan pepes spesial 3 ini setara buat 4 porsi.
0 Response to "Resep Ikan Pepes Spesial 3"
Post a Comment