Pada bagian sebelumnya dari resep ikan pepes spesial, sudah dibahas resep ikan pepes yang menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Yaitu, pada bagian resep ikan pepes spesial 4 dan resep ikan pepes spesial 6.
Pada bagian ketujuh, juga masih menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Tapi, bagian yang digunakan adalah isi perutnya.
Jangan meremehkan masakan tradisional Indonesia ini dahulu. Sebab, rasanya begitu gurih, bila Anda tahu cara tepat untuk mengolahnya.
Bahan untuk resep ikan pepes spesial 7:
1. 400 gram isi perut ikan bandeng yang sudah dibersihkan.
2. Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
3. Lidi secukupnya untuk menyemat.
4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu untuk resep ikan pepes spesial 7:
1. 1 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 1 buah tomat merah.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 4 buah cabai rawit.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 butir kemiri yang sudah dibakar.
8. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.
Cara memasak ikan pepes spesial 7:
1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama 1 batang serai (gunakan bagian putihnya saja, dimemarkan) dan 1 lembar daun salam sampai harum dan matang, angkat.
3. Susun secukupnya isi perut ikan bandeng pada selembar daun pisang, beri bumbu yang sudah ditumis, bungkus.
4. Semat dengan lidi sampai tertutup rapat. Lakukan langka 3 dan 4 sampai bahan dan bumbu habis.
5. Kukus di dalam panci pengkus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang 45 menit), angkat.
6. Bakar sampai daun pisang berubah warna dan mengering, angkat.
7. Susun di wadah saji, ikan pepes spesial bagian ketujuh siap dihidangkan bersama aneka resep masakan tradisional Indonesia lainnya. Seperti, resep tumis aneka sayur telur puyuh & tempe gembus lezat atau resep sayur terong & tahu kuah santan pedas.
Resep ikan pepes spesial 7 ini setara buat lebih dari 4 porsi.
0 Response to "Resep Ikan Pepes Spesial 7"
Post a Comment