Pernah masak ikan pepes? Kalau pernah, pertanyaan selanjutnya, pernah makan pepes ikan belanak? Kalau jawabannya, belum. Mungkin, Anda harus mencobanya. Karena pepes ikan belanak ini begitu istimewa.
Nah, pada bagian kelima dari resep ikan pepes spesial ini, Oke Meals akan menggunakan ikan belanak sebagai bahan utamanya.
Belanak adalah salah satu ikan laut yang istimewa. Bila masih segar, rasa dagingnya manis dan teksturnya lembut. Yang menyenangkan, duri ikan belanak juga tidak sebanyak duri ikan bandeng. Tengok resep bandeng goreng crispy enak praktis.
Bahan untuk resep ikan pepes spesial 5:
1. 500 gram ikan belanak, bersihkan, kemudian dikerat.
2. Daun pisang secukupnya untuk membungkus.
3. Lidi secukupnya untuk menyemat.
Bumbu untuk resep ikan pepes 5:
1. 2 lembar daun salam.
2. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
3. 8 buah cabai rawit merah.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan untuk resep ikan pepes 5:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. Kunyit seukuran 1 sentimeter yang sudah dibakar.
4. 4 buah cabai merah keriting.
5. 2 buah cabai rawit merah.
Cara membuat ikan pepes spesal 5:
1. Balur ikan belanak dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, diamkan selama 15 menit.
2. Sembari menunggu ikan belanak siap, masukkan bumbu halus ke dalam wadah.
3. Tambahkan daun salam, serai, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4. Gunakan bumbu tersebut untuk merendam (membumbui) ikan belanak, diamkan selama 40 menit.
5. Ambil dan letakkan pada selembar daun pisang, tambahkan cabai rawit utuh, bungkus.
6. Semat dengan lidi sampai tertutup rapat.
7. Susun di panci untuk mengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang selama 50 menit), angkat.
8. Bakar sampai daun pisang berubah warna dan kering, angkat.
9. Susun di wadah saji, ikan pepes spesial sudah siap dinikmati bersama menu pelengkapnya. Sebagai referensi Anda bisa mempelajari goreng telur ikan sederhana gurih enak atau resep sayur lodeh rebung spesial.
Resep ikan pepes spesial 5 ini setara buat 4 porsi atau lebih.
0 Response to "Resep Ikan Pepes Spesial 5"
Post a Comment